酿酒作坊 图源：文成县融媒体中心

　　酿酒车间 图源：文成县融媒体中心

　　近日，浙江省温州市文成县双桂乡酿酒“共富工坊”的车间内酒香四溢，十余名妇女身着统一蓝色工装，正有条不紊地开展工作，分装、打包、封箱……干净利落、忙中有序。

　　双桂几乎家家都会做酒，但均以自酿自饮型为主，且民间酿酒一直是手工传承制作，受技艺高低不同限制，千家做酒千个味。为全面保障品质，让双桂酒香“香飘千万里”，双桂酿酒“共富工坊”开放酿酒车间生产线，积极吸纳民间力量参与生产，以平台共建实现技术共享，推动民间酿酒技艺的提升，培育酿酒技能人才50余人。此外，深度挖掘“土专家”创富带富作用，组建酿酒技艺指导团队，通过统一生产标准、常态化技术指导，保障产品品质推动产业发展。现如今，双桂民间酿酒作坊由原来的不到10家增加至30余家。

　　地处文成南部山区的双桂乡，是远近闻名的酒乡粬地。近年来，双桂瞄准当地酒粬制造优势，与辖区企业签订共富协议，建立帝师酒业“共富工坊”，把山区农村劳动力拢到一块儿，组建一条条生产线。目前，农户每个月都有4000多元的稳定收入。(徐露露)